Une revue systématique mondiale et une méta-analyse sur la prévalence de la contamination par l'aflatoxine B1 dans l'huile d'olive / A global systematic review and meta-analysis on prevalence of the aflatoxin B1 contamination in olive oil (2022)
L'huile d'olive peut être contaminée par des toxines fongiques ; par conséquent, il est nécessaire de surveiller l'incidence des mycotoxines dans cette huile végétale. Dans cette étude, la prévalence de l'aflatoxine B1 détectable (AFB1) dans l'huile d'olive a été évaluée à l'aide d'une revue systématique et d'une approche de méta-analyse sur 30 ans, du 1er janvier 1991 au 31 décembre 2020. La recherche a été effectuée via des bases de données (Scopus, Web of Science, PubMed, Agris et Agricola). Après le processus de présélection et de sélection des études réalisées sur le sujet, les textes intégraux des études éligibles (46 études) ont été évalués et les données de neuf études ont été extraites. Puis, un modèle a été utilisé pour estimer la prévalence d'AFB1 dans l'huile d'olive et déterminer la mesure globale de l’effet lors du regroupement des études ( méthode de DerSimonian et Laird). La mesure de la prévalence des mycotoxines a ensu...