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Toxicité de monoterpènes sélectionnés et d'huiles essentielles riches en ces composés / Toxicity of Selected Monoterpenes and Essential Oils Rich in These Compounds.

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Les monoterpènes constituent le plus grand groupe de métabolites secondaires des plantes. On les trouve dans de nombreuses plantes et notamment dans les plantes de la famille des Lamiacées. Ces composés présentent une activité antioxydante, antibactérienne, sédative et anti-inflammatoire ; par conséquent, ils sont souvent utilisés en médecine et en pharmacie. De plus, leur caractère parfumé est souvent mis à profit, notamment dans les industries alimentaires et cosmétiques. Néanmoins, des études de longue durée ont révélé des propriétés toxiques. Ce fait a conduit à une analyse détaillée de ces composés et de leurs effets secondaires sur l'organisme humain. Bien que la plupart soient sans danger pour l'alimentation humaine et les applications médicales, il existe des monoterpènes qui, dans certaines quantités ou dans des circonstances particulières (par exemple, pendant la grossesse), peuvent provoquer des troubles graves. Cette revue détaille, in vitro et in vivo, la toxicité