Activités antimicrobiennes, antioxydantes, anti-inflammatoires et cytotoxiques du substrat de Cordyceps militaris / Antimicrobial, antioxidant, anti-inflammatory, and cytotoxic activities of Cordyceps militaris spent substrate
Cordyceps militaris est un champignon très utilisé en médecine traditionnelle, notamment en Asie de l’Est. Le substrat de culture laissé après la récolte du champignon est composé de mycélium, de paille, d'autres fibres brutes et de métabolites de fermentation. Ce substrat « usé » de C. militaris contient encore des ingrédients actifs mais il est généralement jeté comme déchet. Cette étude vise à déterminer les activités antioxydantes et anti-inflammatoires de l'extrait de substrat usé de C. militaris ainsi que son activité inhibitrice sur les levures commensales Malassezia connues pour provoquer des pellicules et une dermatite séborrhéique. Les substances actives présentes dans le substrat usé de C. militaris ont été extraites à l'aide d'une méthode d'extraction à l'eau chaude et utilisées pour déterminer l'activité antioxydante. La capacité à inhiber Malassezia a été analysée à l'aide de la méthode de micro dilution en bouillon, et l'effet répa...