Huile d'argan : composition chimique, procédé d'extraction et contrôle qualité / Argan Oil: Chemical Composition, Extraction Process, and Quality Control.
L'huile d'argan est considérée comme un produit international exporté du Maroc, bien que différentes entreprises en Europe et en Amérique du Nord distribuent l'huile d'argan dans le monde entier. L'huile d'argan est une huile végétale non raffinée, dite "huile vierge", produite à partir de l'arganier [Argania spinosa (L.) Skeels]. L'arganier est considéré comme une espèce forestière importante tant du point de vue social que du point de vue économique. L'huile d'argan s'est rapidement imposée comme un produit important capable d'apporter plus de revenus à la population locale. De plus, l’arganier a également des implications environnementales importantes, en raison de sa capacité à résister à la progression du désert. Actuellement, l'huile d'argan est principalement produite par des coopératives de femmes au Maroc en utilisant un procédé d'extraction mécanique semi-industriel. Cela permet la production d'huil...