Profil toxicologique d’Amanita virosa - Revue narrative / Toxicological profile of Amanita virosa – A narrative review
Profil toxicologique d’Amanita virosa - Revue narrative (2019). Les
champignons représentent une partie de l'alimentation humaine en raison de leur
goût et de leur teneur en protéines, ainsi que de leurs effets prometteurs,
révélés par la recherche scientifique, sur la santé Les champignons toxiques et
non toxiques présentent souvent des similitudes morphologiques considérables,
ce qui induit en erreur les collecteurs / consommateurs, pouvant entrainer une
mycotoxicité. De nombreuses espèces de champignons sont considérées comme «
toxiques » car elles produisent des toxines dangereuses. Par exemple, les
membres du genre Amanita, en particulier Amanita phalloides, Amanita virosa et
Amanita verna, sont responsables de conséquences nocives graves, voire
mortelles. Au niveau mondial, l’empoisonnement par les champignons est un
problème de santé crucial, car il entraîne chaque année un nombre considérable
de décès. Cependant, aucun antidote défini n'a été introduit pour traiter cet
empoisonnement. Cet article traite des caractéristiques d’Amanita virosa en
termes d’épidémiologie, de mécanismes de toxicité, de caractéristiques
d’empoisonnement et de gestion.
#toxicité #champignon
Toxicological profile of Amanita virosa – A narrative review (2019).
Mushrooms account for a part of human diet due to their exquisite taste and
protein content as well as their promising health effects unveiled by
scientific research. Toxic and non-toxic mushrooms frequently share
considerable morphological similarities, which mislead the
collectors/consumers, resulting in mycotoxicity. Numerous mushroom species are
considered “poisonous” as they produce dangerous toxins. For instance, members
of the genus Amanita, especially A. phalloides, A. virosa and A. verna, are
responsible for severe and even life-threatening noxious consequences.
Globally, mushroom poisoning is a crucial healthcare issue as it leads to a
considerable number of deaths annually. However, no definite antidote has been
introduced to treat this poisoning. The present article discusses the
characteristics of A. virosa in terms of epidemiology, mechanisms of toxicity,
poisoning features and management.
#toxicity #mushroom