Profil toxicologique d’Amanita virosa - Revue narrative / Toxicological profile of Amanita virosa – A narrative review


https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6348736/pdf/main.pdf
Profil toxicologique d’Amanita virosa - Revue narrative (2019). Les champignons représentent une partie de l'alimentation humaine en raison de leur goût et de leur teneur en protéines, ainsi que de leurs effets prometteurs, révélés par la recherche scientifique, sur la santé Les champignons toxiques et non toxiques présentent souvent des similitudes morphologiques considérables, ce qui induit en erreur les collecteurs / consommateurs, pouvant entrainer une mycotoxicité. De nombreuses espèces de champignons sont considérées comme « toxiques » car elles produisent des toxines dangereuses. Par exemple, les membres du genre Amanita, en particulier Amanita phalloides, Amanita virosa et Amanita verna, sont responsables de conséquences nocives graves, voire mortelles. Au niveau mondial, l’empoisonnement par les champignons est un problème de santé crucial, car il entraîne chaque année un nombre considérable de décès. Cependant, aucun antidote défini n'a été introduit pour traiter cet empoisonnement. Cet article traite des caractéristiques d’Amanita virosa en termes d’épidémiologie, de mécanismes de toxicité, de caractéristiques d’empoisonnement et de gestion.
#toxicité #champignon

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6348736/pdf/main.pdf
Toxicological profile of Amanita virosa – A narrative review (2019). Mushrooms account for a part of human diet due to their exquisite taste and protein content as well as their promising health effects unveiled by scientific research. Toxic and non-toxic mushrooms frequently share considerable morphological similarities, which mislead the collectors/consumers, resulting in mycotoxicity. Numerous mushroom species are considered “poisonous” as they produce dangerous toxins. For instance, members of the genus Amanita, especially A. phalloides, A. virosa and A. verna, are responsible for severe and even life-threatening noxious consequences. Globally, mushroom poisoning is a crucial healthcare issue as it leads to a considerable number of deaths annually. However, no definite antidote has been introduced to treat this poisoning. The present article discusses the characteristics of A. virosa in terms of epidemiology, mechanisms of toxicity, poisoning features and management.
#toxicity #mushroom

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